El aceite de oliva se considera como un producto natural, un verdadero “zumo de frutas”, frente a la inmensa mayoría de aceites vegetales, que se extraen de semillas oleaginosas mediante disolventes. Un aceite de oliva de calidad será un zumo oleoso obtenido de aceitunas en perfectas condiciones de madurez, procedentes de un olivo sano, habiéndose …Read More about La cata del aceite de oliva
Archivos para junio 2015
Aliños para ensaladas
Los aliños para ensaladas realzan los sabores individuales de cada ingrediente y los integra en una armonía casi poética. Los componentes del aliño se deben elegir con cuidado para que la ensalada quede en un punto delicioso. La diferencia entre una ensalada a palo seco y una ensalada aliñada es equivalente a un piso con …Read More about Aliños para ensaladas
