Ayer recibimos encantados la visita de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana sectorial del aceite. Bienvenidos a nuestra casa. Muy contentos de abrir las puertas y poder compartir nuestras instalaciones con el resto de Cooperativas de aceite de la Comunidad Valenciana. Nuestro presidente D. Juan Castelló hizo de guía y acompañó a los visitantes en …Read More about Visita Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana sectorial del aceite.
Archivos para mayo 2017
Cómo hacer aceite de oliva
¿Te atreves a hacer aceite de oliva?, Cómo hacer aceite de oliva ¿Lo puedo hacer en mi propia casa o es mejor ir a la almazara? Si me decanto por la almazara y tengo campos de aceituna, ¿qué posibilidades tengo? Si tienes dudas de cómo hacer aceite de oliva sigue leyendo este post porque te vamos a …Read More about Cómo hacer aceite de oliva
Ceviche de erizos de mar, receta de CIP FP Batoi
Se trata de una elaboración basada en el ceviche típico de los países suramericanos. El pescado se sirve crudo curado con el ácido de los cítricos Preparación del ceviche de erizo de mar Nº de comensales: 4 Tiempo estimado: 40 minutos. Dificultad estimada: Media Materiales especiales: Cloruro cálcico, alginato sódico, lecitina de soja. Utilización: Es un plato excelente …Read More about Ceviche de erizos de mar, receta de CIP FP Batoi
Detección de fraudes en el aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva se utiliza en la elaboración de múltiples alimentos, pero se han detectado en España posibles fraudes con este tipo de producto y por ello la necesidad de extremar las precauciones y promover que se adopten medidas, y así evitar la manipulación de las muestras de aceite de oliva que se envían …Read More about Detección de fraudes en el aceite de oliva virgen extra
