Nuestra almazara se encuentra en plena ebullición.
El ajetreo ya es constante.
Tenemos los cinco sentidos puestos para obtener el mejor aceite de oliva virgen extra temprano Premium de la variedad picual.
Un AOVE de excelente calidad, de cosecha temprana verde y con el que estamos convencidos de que vamos a extraer uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de España y del mundo.
Con la cosecha temprana verde estamos apostando por un producto de alta calidad. Recogemos en cosecha temprana la variedad picual, picual ecológica y cosecha limitada.
El aceite se recoge mucho antes del envero, completamente verde.
Es cierto que extraemos menos litros de aceite por kilo de aceituna, pero a cambio nos permite tener un aceite excelente para el consumidor más exigente.
También nos permite presentarnos a los concursos más prestigiosos del mundo con excelentes resultados.
Sin ir más lejos, el año pasado tuvimos varios éxitos.
Nuestro extra ecológico Oro del Vinalopó consigue el segundo lugar en la categoría de Mejor AOVE de la Comunidad Valenciana elaborado por una cooperativa. Un certamen que organiza la Escuela Superior de Aceite de Oliva.
Otra gran alegría nos dio el Oro del Vinalopó Ecológico Premium. El jurado del Concurso a la Calidad de Terra Oleum 2019-2020 nos concedió el galardón en la categoría de Aceites Frutados Intentos.
Y por último El Oro del Vinalopó fue una de las grandes sensaciones en Biofach 2020 de Nuremberg, una de las ferias más importantes dedicadas a dar a conocer los alimentos respetuosos con el medio ambiente.
Nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico fue galardondo tras una cata a ciegas y compitiendo con otros 150 aceites de oliva de todo el mundo.
Todos estos premios no son más que un reconocimiento al trabajo que realizan nuestros agricultores y cooperativistas y que nos permiten estar a la vanguardia del sector del aceite de oliva virgen extra ecológico.
Nuestra intención es ofrecer un producto de excelente calidad a todos y cada uno de nuestros consumidores y presentarnos a distintos concursos tanto nacionales como internacionales.
Os dejamos aquí un pequeño video de cómo se está elaborando este mejor aceite de oliva virgen extra temprano Premium de la variedad picual.
