El olivar y el pasado Nos podemos remontar prácticamente al comienzo de la agricultura para hablar del cultivo del olivo. Íntimamente ligado a la cuenca mediterránea y a todos los pueblos que por ella han pasado, desde los fenicios a los romanos, todos los pueblos han cultivado y comercializado el oro liquido del Mediterráneo. En …Read More about El olivar valor social y ecológico, el Alto Vinalopó
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Bizcocho de naranja esponjoso, receta casera definitiva muy fácil
El bizcocho de naranja tiene un sabor personal, que no necesita ser acompañado por nada más, y cuyo resultado dependerá de la calidad de los ingredientes que empleemos y, como en todo en el mundo de la gastronomía, del cariño que le pongas. La calidad de los ingredientes es una regla, que se cumple siempre en cualquier …Read More about Bizcocho de naranja esponjoso, receta casera definitiva muy fácil
Lubina al horno con laurel y aceite de oliva con naranja
Hoy os proponemos una receta sencilla y equilibrada y sobre todo fácil de hacer que además, combina con cualquier época del año. Lubina al horno con laurel, a esta preparación le añadímos un poco de aceite de oliva con naranja. En la cocina, nos gusta innovar con preparaciones que sean sencillas de hacer y a la …Read More about Lubina al horno con laurel y aceite de oliva con naranja
Salmorejo receta de verano fácil y nutritiva
Receta del salmorejo. El salmorejo receta original es cordobesa. Es primo hermano del gazpacho, siendo el salmorejo de consistencia más espesa, quedando una crema muy nutritiva y saciante, y con sólo cuatro ingredientes muy fáciles de conseguir, además de económicos. A continuación vamos con la receta del salmorejo para 4-6 raciones (dependiendo del apetito de cada …Read More about Salmorejo receta de verano fácil y nutritiva
Todo sobre la dieta mediterránea, ¡descúbrela!
En innumerables ocasiones se habla de la dieta mediterránea y de sus grandes beneficios. Muchos de nosotros decimos seguirla pero, ¿realmente la seguimos? Hoy revisaremos algunos de los puntos más destacados de ésta dieta y reflexionaremos sobre el coste/beneficio de adherirnos a este patrón alimentario. ¡Empezamos! ¿Dónde tiene su inicio la dieta mediterránea? Pese a …Read More about Todo sobre la dieta mediterránea, ¡descúbrela!
Oleocanthal ¿Por qué pica el aceite de oliva?
Rechaza los aceites de oliva que no piquen, a continuación te explicamos qué es esta maravillosa substancia llamada ‘oleocanthal’ y entenderás por qué iniciamos así la entrada. La dieta mediterránea, dieta saludable Nuestra cultura tiene la gran suerte de contar con la dieta mediterránea, que ha sido reconocida como una dieta protectora de la salud …Read More about Oleocanthal ¿Por qué pica el aceite de oliva?
Como hacer jabon casero con aceite usado, receta fácil
¿Qué, Como hacer jabon casero? Si si, muy fácil Gracias a Dios muchas personas tienen el hábito de separar el aceite después de usarlo, lo guardan en algún recipiente y después lo llevan para reciclar, esto es una opción a continuación te mostramos como hacer jabon casero, es otra opción para la reutilización casera del aceite …Read More about Como hacer jabon casero con aceite usado, receta fácil
Todos los virgen extra no son iguales
Si bien todos los aceites virgen extra comparten unas características básicas a nivel químico, no todos son iguales a nivel de antioxidantes, de calidad de proceso de obtención y del impacto que producen en nuestras papilas gustativas. No hay que olvidar que comer es uno de los placeres de nuestra cultura, así que es importante …Read More about Todos los virgen extra no son iguales
Los lípidos del aceite de oliva frente a las nocivas grasas trans
Los lípidos del aceite de oliva, introducción Actualmente es plenamente conocido por la comunidad científica de Nutricionistas y Dietistas, que el aceite de oliva virgen, es rico en ácido oleico principalmente, pero también en ácidos grasos poli insaturados y esenciales que tan importantes y beneficiosos son para la salud. Estas substancias forman parte del grupo …Read More about Los lípidos del aceite de oliva frente a las nocivas grasas trans
Aceite de oliva premium ¿Qué es y por qué PREMIUM?
Aceite de oliva premium de la Almazara San Cristóbal. Año nuevo, aceite de oliva premium nuevo. Cada año arrancamos con una producción de aceite de las aceitunas recientemente recolectadas los últimos meses del año anterior. Dependiendo de la situación de los olivos, si están en zonas de interior más frías o con más altitud, de la …Read More about Aceite de oliva premium ¿Qué es y por qué PREMIUM?
Abierta una línea para la investigación del aceite de oliva virgen extra
Se firma un Convenio Marco con la Universidad de Alicante para la investigación del aceite de oliva virgen extra ecológico El pasado lunes 11 de enero de 2016, invitamos al Sr. Rector de La Universidad de Alicante Don Manuel Palomar, con el fín de realizar una visita a nuestras instalaciones y así firmar el Convenio Marco que establece una …Read More about Abierta una línea para la investigación del aceite de oliva virgen extra
Ofertas de aceite de oliva virgen extra hasta fin de stock 2015 (AGOTADO)
STOCK 2015 AGOTADO!!! TODOS LOS PRODUCTOS QUE SE MUESTRAS SON DE TEMPORADA Así es, liquidamos nuestras existencias, ofertas de aceite de oliva virgen extra y virgen extra ecológico de esta temporada hasta fin de stock, aceite de oliva virgen extra y virgen extra ecológico elaborado en la Almazara San Cristóbal temporada 2015. Mientras elaboramos y …Read More about Ofertas de aceite de oliva virgen extra hasta fin de stock 2015 (AGOTADO)
El mejor aceite de oliva, 25 años de la Cooperativa san Cristóbal
En noviembre de 2015 se celebró el 25 aniversario de la Cooperativa San Cristóbal. Actualmente casi 400 socios la conforman, sin embargo sus comienzos fueron muy duros, tan sólo la confianza en ellos mismos, el creer en su producto y el empeño por querer prosperar hicieron que las aceitunas del Vinalopó se conviertan en la Almazara San …Read More about El mejor aceite de oliva, 25 años de la Cooperativa san Cristóbal
Aceite de oliva y salud
El aceite de oliva siempre está ligado a la salud, estilo de vida sana, la dieta medieterránea, todo ello por aportarnos numerosos beneficios, en este post te explicamos de que está compuesto el aceite de oliva y su imprescindibles funciónes en el organismo cuando lo ingerimos, es por ello que hemos querido titular este artículo …Read More about Aceite de oliva y salud
Separar el aceite del agua
La aceituna, como toda fruta, tiene un alto contenido en agua por lo que, cuando en la almazara se extrae el aceite, éste está formado por agua, aceite y partículas de pulpa en suspensión. La manera de separar el aceite del agua del vegetación o alpechín es, en teoría, muy sencilla: basta con dejar la …Read More about Separar el aceite del agua
La almazara moderna un sistema continuo de extracción del aceite
La modernización de la almazara ha llevado directamente al museo del aceite las antiguas prensas y molinos de la antigua almazara, donde la extracción de aceite se producía por lotes o prensadas. Las prensas solo podían extraer el aceite de la aceituna que contenían. Con los nuevos sistemas de extracción de aceite, la almazara puede extraer …Read More about La almazara moderna un sistema continuo de extracción del aceite
Diccionario del aceite de oliva
Diccionario básico oleícola para que conozcas las peculiaridades del aceite de oliva desde el cultivo de las aceitunas hasta su salida al mercado. ACEBUCHE: Olivo silvestre. ACEBUCHINA: fruto del acebuche ACEITADA: cantidad de aceite derramado. ACEITE: zumo de oliva. Grasa líquida de color verde amarillento que se extrae por presión de las aceitunas. ACEITUNA: fruto …Read More about Diccionario del aceite de oliva
Aceite de oliva propiedades
El aceite de oliva virgen extra, producto estrella de la Dieta Mediterránea. El aliño madre de cualquier plato. El oro líquido. Antiguo, tanto como los dioses griegos o los faraones egipcios. ¿Por qué? ¿Por qué la Dieta Mediterránea está considerada Patrimonio de la Humanidad, sí, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad? ¿Por qué siempre, siempre …Read More about Aceite de oliva propiedades
Usos del olivo
El olivo y sus frutos han tenido a lo largo de la historia, y siguen teniendo, múltiples aplicaciones. La más importante es la de constituir un excelente y nutritivo alimento. El aceite de oliva virgen extra es un elemento imprescindible de la cocina mediterránea, por sabor, por salud y por tradición, mientras que las aceitunas aliñadas …Read More about Usos del olivo
La agricultura ecológica
El término agricultura ecológica (y también los términos agricultura biológica, orgánica y biodinámica) definen un sistema agrario cuyo objetivo es la obtención de alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilización óptima de los recursos y sin el empleo de productor químicos de síntesis. La …Read More about La agricultura ecológica
La cata del aceite de oliva
El aceite de oliva se considera como un producto natural, un verdadero “zumo de frutas”, frente a la inmensa mayoría de aceites vegetales, que se extraen de semillas oleaginosas mediante disolventes. Un aceite de oliva de calidad será un zumo oleoso obtenido de aceitunas en perfectas condiciones de madurez, procedentes de un olivo sano, habiéndose …Read More about La cata del aceite de oliva
Aliños para ensaladas
Los aliños para ensaladas realzan los sabores individuales de cada ingrediente y los integra en una armonía casi poética. Los componentes del aliño se deben elegir con cuidado para que la ensalada quede en un punto delicioso. La diferencia entre una ensalada a palo seco y una ensalada aliñada es equivalente a un piso con …Read More about Aliños para ensaladas
Cómo conservar el aceite de oliva virgen extra
Antes que nada, hablamos de cómo conservar aceite de oliva virgen extra que te recomendamos, porque el virgen extra es zumo natural de aceituna cien por cien, sin defectos, con una acidez menor a 0,8º (lo que indica el contenido en ácidos grasos libres expresado en % de ácido oleico) y obtenido con aceitunas de calidad, …Read More about Cómo conservar el aceite de oliva virgen extra
Beneficios del aceite de oliva en los deportistas
Los beneficios del aceite de oliva virgen extra son extraordinarios para el organismo en general, y para el organismo de un deportista de la clase que seas en particular, corredor, nadador, ciclista, futbolista o senderista. El Aceite de oliva virgen extra, también llamado oro líquido.Oro, el metal más precioso y preciado, y créete que el …Read More about Beneficios del aceite de oliva en los deportistas
Comprar aceite virgen extra de calidad superior en Almazara San Cristóbal
Razones para comprar aceite virgen extra de calidad superior y en la Almazara San Cristóbal Gastos de envío gratuitos en todos los pedidos (a península) Nuestro aceite es de la temporada vigente, se agota durante el año, la producción es limitada, con lo que cada temporada el aceite se renueva. Se envasa a mano y solo …Read More about Comprar aceite virgen extra de calidad superior en Almazara San Cristóbal
Alimentos de temporada que no pueden faltar en tu despensa
ALIMENTOS DE OTOÑO, ALIMENTOS DE TEMPORADA El otoño con clima suave y sol acariciadoramente caliente es indudablemente la estación más acogedora, aprovechemos sus alimentos de temporada. Los alimentos de temporada de otoño transmiten las mismas sensaciones, hablando claro está de los alimentos de temporada, de cultivo natural, los que mantienen todas sus propiedades naturales, sabor, olor …Read More about Alimentos de temporada que no pueden faltar en tu despensa
La importancia de comer ensaladas
¿Por qué comer ensaladas? Por qué es tan importante comer ensaladas en las comidas. Sabemos que las ensaladas se compone por alimentos frescos principalmente y por lo tanto bueno ha de ser, vamos a entrar más profundo en el tema y lo descubriremos. Las ensaladas se caracterizan por los alimentos crudos que contienen, tomates, hojas …Read More about La importancia de comer ensaladas
Desayunos para rendir más en el trabajo o en el colegio
La vuelta de las vacaciones supone muchísima concentración, tanto en adultos como en niños. El desayuno cobra una vital importancia en esta época. Los desayunos para rendir más son fundamentales para recargar pilas, bien en el colegio o en el trabajo, la mente necesita nutrientes válidos para funcionar. Sin alimentos adecuados la cabeza no rinde, se …Read More about Desayunos para rendir más en el trabajo o en el colegio
La agricultura española reduce un 25% el consumo de agua
Los agricultores españoles han logrado reducir en cerca del 25 por ciento el consumo de agua para riego en los últimos quince años, al pasar de una demanda para uso agrario superior al 80 por ciento en 1999 a aproximadamente un 63 por ciento en la actualidad, según los últimos datos de la Federación Nacional …Read More about La agricultura española reduce un 25% el consumo de agua
Tres recetas fáciles y saludables
Esta vez son tres recetas fáciles y saludables las que nos van a ocupar hoy porque no es tópico, es verdad, lo que comes influye, y tanto, y no me refiero al aumento de peso, me refiero a tus órganos, a tu piel, a tu sangre. Somos seres vivos, naturales, y tenemos a nuestra disposición una …Read More about Tres recetas fáciles y saludables
