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BLOG

gazpacho de mango preparación

Gazpacho de mango con esferificaciones – CIP FP Batoi

24 noviembre, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

Historia y justificación de la receta de gazpacho de mango: Esta receta de gazpacho de mango es una variante del gazpacho andaluz tradicional que se le añade mango para darle una connotación diferente al típico gazpacho. Las esferificaciones y el encapsulado de aceite de oliva hacen que un simple gazpacho sea más innovador y pueda …Read More about Gazpacho de mango con esferificaciones – CIP FP Batoi

Archivada en: Convenio CIP FP Batoi, Recetas fáciles y rápidas con aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva extraído en frío

Aceite de oliva extraído en frío, ¿qué significa?

18 noviembre, 2016 por Almazara San Cristóbal 2 comentarios

Todas las ventajas del aceite extraído en frío ¿Qué es el extraído en frío? ¿Por qué un aceite elaborado con este sistema de extracción tiene más ventajas que los aceites refinados que son sometidos a altas temperaturas? ¿Qué ventajas tiene para tu salud el extraido en frío respecto a otros sistemas de extracción? ¿El aceite de oliva virgen …Read More about Aceite de oliva extraído en frío, ¿qué significa?

Archivada en: La Casa del Aceite, Noticias, Salud

origen del olivo y las religiones

El origen del olivo y las religiones

10 noviembre, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

El olivo, tal y como lo conocemos hoy en día, procede del acebuche u olivo silvestre, que forma parte desde hace muchos miles de años del bosque mediterráneo. El olivo comenzó a ser cultivado unos 4.000 años antes de Cristo, durante el neolítico. La zona donde el olivo silvestre fue domesticado es la zona de …Read More about El origen del olivo y las religiones

Archivada en: La Casa del Aceite

ensalada variada

Ensalada variada, fuente de energía y antioxidantes

2 noviembre, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

La ensalada variada es un plato muy completo que se puede consumir como plato único tanto al medio día como en la cena. Eso sí, para las personas a las que las legumbres les provoquen hinchazón estomacal, probad reduciendo la cantidad de garbanzos a una cantidad que no os provoque molestias y procurad espaciar el …Read More about Ensalada variada, fuente de energía y antioxidantes

Archivada en: Las ensaladas, Recetas fáciles y rápidas con aceite de oliva virgen extra

aove aceite de oliva virgen extra

AOVE, todas las razones para consumirlo a partir de ahora

24 octubre, 2016 por Almazara San Cristóbal 4 comentarios

En este post vamos a darte todas las razones para que consumas aove, el aceite de oliva virgen extra y el que está considerado como el auténtico zumo de aceitunas. Con el aove disfrutarás no tan sólo de su aroma y de su sabor sino de todas y sus variadas propiedades beneficiosas que tiene para tu …Read More about AOVE, todas las razones para consumirlo a partir de ahora

Archivada en: Cultura del olivar, Noticias, Salud

firma convenio aove cip fp batoi

Convenio de colaboración con CIP FP Batoi de Alcoy

17 octubre, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

El pasado lunes 17 de octubre de a las 12:00h el Presidente de la Almazara San Cristóbal de Cañada D. Juan Castelló se ha desplazado hasta Alcoy para visitar a D. Andrés Puig Director del centro (CIP FP Batoi). El motivo de la visita, la firma de un convenio de colaboración entre la Cooperativa Almazara …Read More about Convenio de colaboración con CIP FP Batoi de Alcoy

Archivada en: Convenio CIP FP Batoi, Noticias

Sopa fría

Sopa fría, una receta rápida para cualquier momento del día

9 octubre, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

En cualquier época del año este plato de sopa fría, combina como entrante en comidas y cenas con infinidad de preparaciones debido a su gran versatilidad y ligereza. Ingredientes para elaborar la sopa fría para cuatro personas Un pimiento Rojo Cuatro tomates maduros Una zanahoria Una pizca de sal Aceite de oliva virgen extra (elígelo tu) …Read More about Sopa fría, una receta rápida para cualquier momento del día

Archivada en: Recetas fáciles y rápidas con aceite de oliva virgen extra

pasta con verduras

Pasta con verduras y gambas, receta fácil

23 septiembre, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

Pasta con verduras, plato que puede ser un buen aliado para las comidas, añadiendo de primer plato una buena ensalada con huevo cocido o atún. Fácil de hacer y delicioso, se puede consumir tanto en temporada de verano como en invierno. Pasta con verduras ración para 4 personas Ingredientes para la preparación Un calabacín 50 gr. …Read More about Pasta con verduras y gambas, receta fácil

Archivada en: Las pastas, Recetas fáciles y rápidas con aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva en ayunas

Aceite de oliva en ayunas, comienza bien el día ;)

16 septiembre, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

¿Aceite de oliva en ayunas cómo primera opción del día? El aceite de oliva en ayunas te va dar mucha energia de buena mañana, te lo vamos a explicar: Hay quien se levanta por la mañana sin apetito y no prueba bocado hasta que no pasan al menos dos horas, o quien apenas apoya un …Read More about Aceite de oliva en ayunas, comienza bien el día ;)

Archivada en: Salud

receta de lentejas con verduras

Lentejas con verduras, receta fácil y rápida

3 septiembre, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

Hay platos que no pueden faltar en la mesa y otros que normalmente dejamos de consumir por falta de recetas adecuadas para esta época del año, como son las lentejas con verduras. Los platos estrella son aquellos fáciles de preparar, además, añadiendo alguna idea clave siempre nos podemos reinventar para adaptarnos a la situación, tanto en …Read More about Lentejas con verduras, receta fácil y rápida

Archivada en: Recetas fáciles y rápidas con aceite de oliva virgen extra

olivar ecológico

El olivar ecológico, conoce sus beneficios y su gestión

25 agosto, 2016 por Almazara San Cristóbal 3 comentarios

Han corrido ríos de tinta sobre los beneficios de los alimentos ecológicos con respecto a la nutrición y la salud. En el presente artículo nos gustaría poner un poco de luz sobre los beneficios del olivar ecológico para el medio ambiente y poner en valor el ecosistema de bosque de olivos ecológico. Con este artículo …Read More about El olivar ecológico, conoce sus beneficios y su gestión

Archivada en: Cultura del olivar, La Casa del Aceite

San Cristóbal

San Cristóbal, ¿por qué da nombre a la cooperativa?

17 agosto, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

San Cristóbal, le habrás visto en el espejo retrovisor de muchos camiones. El protector e inspirador de confianza frente al volante, el patrón de los viajeros, ya sea sobre vehículo a motor o no. San Cristóbal, patrón de los conductores. Un poco de historia, San Cristóbal: Un hombre de extraordinario tamaño y corpulencia en busca …Read More about San Cristóbal, ¿por qué da nombre a la cooperativa?

Archivada en: La Casa del Aceite, Noticias

pirámide de la alimentacion saludable

Alimentación saludable vs dietas milagro

25 julio, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

¿Por qué es mejor seguir una alimentación saludable? Ya está aquí el verano y con él las temibles y tan conocidas “dietas milagro”. Las hay de muchos tipos, desde las que pasan inadvertidas a ojos de la prensa hasta las que aparecen en los medios a todas horas “gracias” a los famosos que las publicitan. …Read More about Alimentación saludable vs dietas milagro

Archivada en: Salud

Pollo especiado en aceite con romero

19 julio, 2016 por Almazara San Cristóbal 1 comentario

Esta receta es fácil y le da un toque original a una carne muy versátil, basta con un poco de imaginación. La receta Ingredientes para 4 personas Ocho pechugas de pollo medianas Tres dientes de ajo Un manojo de perejil Una pizca de pimentón Cuatro cucharadas soperas de aceite con romero. Sal y pimenta al …Read More about Pollo especiado en aceite con romero

Archivada en: Recetas fáciles y rápidas con aceite de oliva virgen extra

el olivar

El olivar valor social y ecológico, el Alto Vinalopó

4 julio, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

El olivar y el pasado Nos podemos remontar prácticamente al comienzo de la agricultura para hablar del cultivo del olivo. Íntimamente ligado a la cuenca mediterránea y a todos los pueblos que por ella han pasado, desde los fenicios a los romanos, todos los pueblos han cultivado y comercializado el oro liquido del Mediterráneo. En …Read More about El olivar valor social y ecológico, el Alto Vinalopó

Archivada en: Cultura del olivar

bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja esponjoso, receta casera definitiva muy fácil

29 junio, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

El bizcocho de naranja tiene un sabor personal, que no necesita ser acompañado por nada más, y cuyo resultado dependerá de la calidad de los ingredientes que empleemos y, como en todo en el mundo de la gastronomía, del cariño que le pongas. La calidad de los ingredientes es una regla, que se cumple siempre en cualquier …Read More about Bizcocho de naranja esponjoso, receta casera definitiva muy fácil

Archivada en: Recetas fáciles y rápidas con aceite de oliva virgen extra

lubina al horno con laurel

Lubina al horno con laurel y aceite de oliva con naranja

25 junio, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

Hoy os proponemos una receta sencilla y equilibrada y sobre todo fácil de hacer que además, combina con cualquier época del año. Lubina al horno con laurel, a esta preparación le añadímos un poco de aceite de oliva con naranja. En la cocina, nos gusta innovar con preparaciones que sean sencillas de hacer y a la …Read More about Lubina al horno con laurel y aceite de oliva con naranja

Archivada en: Recetas fáciles y rápidas con aceite de oliva virgen extra

Salmorejo receta

Salmorejo receta de verano fácil y nutritiva

3 junio, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

Receta del salmorejo. El salmorejo receta original es cordobesa. Es primo hermano del gazpacho, siendo el salmorejo de consistencia más espesa, quedando una crema muy nutritiva y saciante, y con sólo cuatro ingredientes muy fáciles de conseguir, además de económicos. A continuación vamos con la receta del salmorejo para 4-6 raciones (dependiendo del apetito de cada …Read More about Salmorejo receta de verano fácil y nutritiva

Archivada en: Recetas fáciles y rápidas con aceite de oliva virgen extra

alimentos de la dieta mediterránea tradicional

Todo sobre la dieta mediterránea, ¡descúbrela!

8 mayo, 2016 por Almazara San Cristóbal 8 comentarios

En innumerables ocasiones se habla de la dieta mediterránea y de sus grandes beneficios. Muchos de nosotros decimos seguirla pero, ¿realmente la seguimos? Hoy revisaremos algunos de los puntos más destacados de ésta dieta y reflexionaremos sobre el coste/beneficio de adherirnos a este patrón alimentario. ¡Empezamos! ¿Dónde tiene su inicio la dieta mediterránea? Pese a …Read More about Todo sobre la dieta mediterránea, ¡descúbrela!

Archivada en: Salud

oleocanthal polifenoles anitoxidantes curativos

Oleocanthal ¿Por qué pica el aceite de oliva?

6 abril, 2016 por Almazara San Cristóbal 8 comentarios

Rechaza los aceites de oliva que no piquen, a continuación te explicamos qué es esta maravillosa substancia llamada ‘oleocanthal’ y entenderás por qué iniciamos así la entrada. La dieta mediterránea, dieta saludable Nuestra cultura tiene la gran suerte de contar con la dieta mediterránea, que ha sido reconocida como una dieta protectora de la salud …Read More about Oleocanthal ¿Por qué pica el aceite de oliva?

Archivada en: Cultura del olivar, La Casa del Aceite, Noticias

cómo hacer jabon

Como hacer jabon casero con aceite usado, receta fácil

29 marzo, 2016 por Almazara San Cristóbal 2 comentarios

¿Qué, Como hacer jabon casero? Si si, muy fácil Gracias a Dios muchas personas tienen el hábito de separar el aceite después de usarlo, lo guardan en algún recipiente y después lo llevan para reciclar, esto es una opción a continuación te mostramos como hacer jabon casero, es otra opción para la reutilización casera del aceite …Read More about Como hacer jabon casero con aceite usado, receta fácil

Archivada en: La Casa del Aceite, Noticias, Recetas fáciles y rápidas con aceite de oliva virgen extra

aceite virgen extra

Todos los virgen extra no son iguales

14 marzo, 2016 por Almazara San Cristóbal 7 comentarios

Si bien todos los aceites virgen extra comparten unas características básicas a nivel químico, no todos son iguales a nivel de antioxidantes, de calidad de proceso de obtención y del impacto que producen en nuestras papilas gustativas. No hay que olvidar que comer es uno de los placeres de nuestra cultura, así que es importante …Read More about Todos los virgen extra no son iguales

Archivada en: Cultura del olivar, La Casa del Aceite, Salud

los lipidos del aceite de oliva virgen extra

Los lípidos del aceite de oliva frente a las nocivas grasas trans

22 febrero, 2016 por Almazara San Cristóbal 6 comentarios

Los lípidos del aceite de oliva, introducción Actualmente es plenamente conocido por la comunidad científica de Nutricionistas y Dietistas, que el aceite de oliva virgen, es rico en ácido oleico principalmente, pero también en ácidos grasos poli insaturados y esenciales que tan importantes y beneficiosos son para la salud. Estas substancias forman parte del grupo …Read More about Los lípidos del aceite de oliva frente a las nocivas grasas trans

Archivada en: Noticias, Salud

aceite de oliva premium ecológico

Aceite de oliva premium ¿Qué es y por qué PREMIUM?

2 febrero, 2016 por Almazara San Cristóbal 1 comentario

Aceite de oliva premium de la Almazara San Cristóbal. Año nuevo, aceite de oliva premium nuevo. Cada año arrancamos con una producción de aceite de las aceitunas recientemente recolectadas los últimos meses del año anterior. Dependiendo de la situación de los olivos, si están en zonas de interior más frías o con más altitud, de la …Read More about Aceite de oliva premium ¿Qué es y por qué PREMIUM?

Archivada en: La Casa del Aceite, Noticias

Investigación del aceite de oliva

Abierta una línea para la investigación del aceite de oliva virgen extra

13 enero, 2016 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

Se firma un Convenio Marco con la Universidad de Alicante para la investigación del aceite de oliva virgen extra ecológico El pasado lunes 11 de enero de 2016, invitamos al Sr. Rector de La Universidad de Alicante Don Manuel Palomar, con el fín de realizar una visita a nuestras instalaciones y así firmar el Convenio Marco que establece una …Read More about Abierta una línea para la investigación del aceite de oliva virgen extra

Archivada en: Noticias

comprar aceite de oliva virgen extra ecologico baldona

Ofertas de aceite de oliva virgen extra hasta fin de stock 2015 (AGOTADO)

16 diciembre, 2015 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

STOCK 2015 AGOTADO!!! TODOS LOS PRODUCTOS QUE SE MUESTRAS SON DE TEMPORADA  Así es, liquidamos nuestras existencias, ofertas de aceite de oliva virgen extra y virgen extra ecológico de esta temporada hasta fin de stock, aceite de oliva virgen extra y virgen extra ecológico elaborado en la Almazara San Cristóbal temporada 2015. Mientras elaboramos y …Read More about Ofertas de aceite de oliva virgen extra hasta fin de stock 2015 (AGOTADO)

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elaboración del mejor aceite de oliva

El mejor aceite de oliva, 25 años de la Cooperativa san Cristóbal

27 noviembre, 2015 por Almazara San Cristóbal 1 comentario

En noviembre de 2015 se celebró el 25 aniversario de la Cooperativa San Cristóbal. Actualmente casi 400 socios la conforman, sin embargo sus comienzos fueron muy duros, tan sólo la confianza en ellos mismos, el creer en su producto y el empeño por querer prosperar hicieron que las aceitunas del Vinalopó se conviertan en la Almazara San …Read More about El mejor aceite de oliva, 25 años de la Cooperativa san Cristóbal

Archivada en: Noticias

Aceite de oliva y salud

Aceite de oliva y salud

3 noviembre, 2015 por Almazara San Cristóbal 2 comentarios

El aceite de oliva siempre está ligado a la salud, estilo de vida sana, la dieta medieterránea, todo ello por aportarnos numerosos beneficios, en este post te explicamos de que está compuesto el aceite de oliva  y su imprescindibles funciónes en el organismo cuando lo ingerimos, es por ello que hemos querido titular este artículo …Read More about Aceite de oliva y salud

Archivada en: La Casa del Aceite, Salud

Separar el aceite del agua

Separar el aceite del agua

29 septiembre, 2015 por Almazara San Cristóbal Deja un comentario

La aceituna, como toda fruta, tiene un alto contenido en agua por lo que, cuando en la almazara se extrae el aceite, éste está formado por agua, aceite y partículas de pulpa en suspensión. La manera de separar el aceite del agua del vegetación o alpechín es, en teoría, muy sencilla: basta con dejar la …Read More about Separar el aceite del agua

Archivada en: Cultura del olivar, La Casa del Aceite

Pieralisi centrifugadora horizontal

La almazara moderna un sistema continuo de extracción del aceite

8 septiembre, 2015 por Almazara San Cristóbal 2 comentarios

La modernización de la almazara ha llevado directamente al museo del aceite las antiguas prensas y molinos de la antigua almazara, donde la extracción de aceite se producía por lotes o prensadas. Las prensas solo podían extraer el aceite de la aceituna que contenían. Con los nuevos sistemas de extracción de aceite, la almazara puede extraer …Read More about La almazara moderna un sistema continuo de extracción del aceite

Archivada en: Cultura del olivar, La Casa del Aceite

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