La modernización de la almazara ha llevado directamente al museo del aceite las antiguas prensas y molinos de la antigua almazara, donde la extracción de aceite se producía por lotes o prensadas. Las prensas solo podían extraer el aceite de la aceituna que contenían. Con los nuevos sistemas de extracción de aceite, la almazara puede extraer …Read More about La almazara moderna un sistema continuo de extracción del aceite
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Diccionario del aceite de oliva
Diccionario básico oleícola para que conozcas las peculiaridades del aceite de oliva desde el cultivo de las aceitunas hasta su salida al mercado. ACEBUCHE: Olivo silvestre. ACEBUCHINA: fruto del acebuche ACEITADA: cantidad de aceite derramado. ACEITE: zumo de oliva. Grasa líquida de color verde amarillento que se extrae por presión de las aceitunas. ACEITUNA: fruto …Read More about Diccionario del aceite de oliva
Aceite de oliva propiedades
El aceite de oliva virgen extra, producto estrella de la Dieta Mediterránea. El aliño madre de cualquier plato. El oro líquido. Antiguo, tanto como los dioses griegos o los faraones egipcios. ¿Por qué? ¿Por qué la Dieta Mediterránea está considerada Patrimonio de la Humanidad, sí, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad? ¿Por qué siempre, siempre …Read More about Aceite de oliva propiedades
Usos del olivo
El olivo y sus frutos han tenido a lo largo de la historia, y siguen teniendo, múltiples aplicaciones. La más importante es la de constituir un excelente y nutritivo alimento. El aceite de oliva virgen extra es un elemento imprescindible de la cocina mediterránea, por sabor, por salud y por tradición, mientras que las aceitunas aliñadas …Read More about Usos del olivo
La agricultura ecológica
El término agricultura ecológica (y también los términos agricultura biológica, orgánica y biodinámica) definen un sistema agrario cuyo objetivo es la obtención de alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilización óptima de los recursos y sin el empleo de productor químicos de síntesis. La …Read More about La agricultura ecológica
La cata del aceite de oliva
El aceite de oliva se considera como un producto natural, un verdadero “zumo de frutas”, frente a la inmensa mayoría de aceites vegetales, que se extraen de semillas oleaginosas mediante disolventes. Un aceite de oliva de calidad será un zumo oleoso obtenido de aceitunas en perfectas condiciones de madurez, procedentes de un olivo sano, habiéndose …Read More about La cata del aceite de oliva
Aliños para ensaladas
Los aliños para ensaladas realzan los sabores individuales de cada ingrediente y los integra en una armonía casi poética. Los componentes del aliño se deben elegir con cuidado para que la ensalada quede en un punto delicioso. La diferencia entre una ensalada a palo seco y una ensalada aliñada es equivalente a un piso con …Read More about Aliños para ensaladas
Cómo conservar el aceite de oliva virgen extra
Antes que nada, hablamos de cómo conservar aceite de oliva virgen extra que te recomendamos, porque el virgen extra es zumo natural de aceituna cien por cien, sin defectos, con una acidez menor a 0,8º (lo que indica el contenido en ácidos grasos libres expresado en % de ácido oleico) y obtenido con aceitunas de calidad, …Read More about Cómo conservar el aceite de oliva virgen extra
Beneficios del aceite de oliva en los deportistas
Los beneficios del aceite de oliva virgen extra son extraordinarios para el organismo en general, y para el organismo de un deportista de la clase que seas en particular, corredor, nadador, ciclista, futbolista o senderista. El Aceite de oliva virgen extra, también llamado oro líquido.Oro, el metal más precioso y preciado, y créete que el …Read More about Beneficios del aceite de oliva en los deportistas
Comprar aceite virgen extra de calidad superior en Almazara San Cristóbal
Razones para comprar aceite virgen extra de calidad superior y en la Almazara San Cristóbal Gastos de envío gratuitos en todos los pedidos (a península) Nuestro aceite es de la temporada vigente, se agota durante el año, la producción es limitada, con lo que cada temporada el aceite se renueva. Se envasa a mano y solo …Read More about Comprar aceite virgen extra de calidad superior en Almazara San Cristóbal
Alimentos de temporada que no pueden faltar en tu despensa
ALIMENTOS DE OTOÑO, ALIMENTOS DE TEMPORADA El otoño con clima suave y sol acariciadoramente caliente es indudablemente la estación más acogedora, aprovechemos sus alimentos de temporada. Los alimentos de temporada de otoño transmiten las mismas sensaciones, hablando claro está de los alimentos de temporada, de cultivo natural, los que mantienen todas sus propiedades naturales, sabor, olor …Read More about Alimentos de temporada que no pueden faltar en tu despensa
La importancia de comer ensaladas
¿Por qué comer ensaladas? Por qué es tan importante comer ensaladas en las comidas. Sabemos que las ensaladas se compone por alimentos frescos principalmente y por lo tanto bueno ha de ser, vamos a entrar más profundo en el tema y lo descubriremos. Las ensaladas se caracterizan por los alimentos crudos que contienen, tomates, hojas …Read More about La importancia de comer ensaladas
Desayunos para rendir más en el trabajo o en el colegio
La vuelta de las vacaciones supone muchísima concentración, tanto en adultos como en niños. El desayuno cobra una vital importancia en esta época. Los desayunos para rendir más son fundamentales para recargar pilas, bien en el colegio o en el trabajo, la mente necesita nutrientes válidos para funcionar. Sin alimentos adecuados la cabeza no rinde, se …Read More about Desayunos para rendir más en el trabajo o en el colegio
La agricultura española reduce un 25% el consumo de agua
Los agricultores españoles han logrado reducir en cerca del 25 por ciento el consumo de agua para riego en los últimos quince años, al pasar de una demanda para uso agrario superior al 80 por ciento en 1999 a aproximadamente un 63 por ciento en la actualidad, según los últimos datos de la Federación Nacional …Read More about La agricultura española reduce un 25% el consumo de agua
Tres recetas fáciles y saludables
Esta vez son tres recetas fáciles y saludables las que nos van a ocupar hoy porque no es tópico, es verdad, lo que comes influye, y tanto, y no me refiero al aumento de peso, me refiero a tus órganos, a tu piel, a tu sangre. Somos seres vivos, naturales, y tenemos a nuestra disposición una …Read More about Tres recetas fáciles y saludables
Ensalada mediterránea de aguacate
La dieta mediterránea pone a nuestra disposición infinitas posibilidades de alimentarse bien, múltiples combinaciones de alimentos harán que te sientas mejor que nunca y que disfrutes del frescor de sus verduras. En esta receta de ensalada mediterránea de aguacate te ofrecemos la combinación del buen sabor del tomate junto con el del aguacate, sin olvidar las propiedades …Read More about Ensalada mediterránea de aguacate
Los alimentos que destaquen el uso del aceite de oliva deberán especificar su porcentaje
Los Aceites de Oliva gozan de una merecida reputación como la mejor grasa alimentaria, tanto por sus propiedades organolépticas como por sus características beneficiosas para una alimentación equilibrada. Unas virtudes que la industria agroalimentaria ha sabido aprovechar para lograr productos cada vez más saludables y atractivos para el consumidor. Por eso, la UE regula con …Read More about Los alimentos que destaquen el uso del aceite de oliva deberán especificar su porcentaje
Receta de menestra de verduras, plato fácil y rápido
La menestra de verduras es fácil de elaborar y en poco tiempo puedes tener una buena cantidad de este guiso y aprovechar para reservar un plato para cualquier día de la semana, ten en cuenta que si te gustan los platos fríos este puede ser uno de ellos, vamos allá con la menestra de verduras
Un estudio demuestra el efecto terapéutico del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Esclerosis Lateral Amiotrófica
Un estudio de investigación realizado en ratones afectados por Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA), enfermedad neuromuscular degenerativa, demuestra que, tras la ingesta de una dieta enriquecida con aceite de oliva virgen extra, rico en ácidos grasos insaturados, se logra una mejora en el comportamiento motor y muscular, así como un aumento de la supervivencia de estos …Read More about Un estudio demuestra el efecto terapéutico del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Esclerosis Lateral Amiotrófica
Alimentos de la dieta mediterránea
«Sea el alimento tu medicina, y la medicina tu alimento». Hipócrates, el griego que convirtió el ejercicio de la medicina en una profesión lo tenía claro. ¿Existe medicina más natural y más en consonancia con nuestro cuerpo que el propio alimento? Somos uno de los países que siguen el patrón de la dieta mediterránea junto …Read More about Alimentos de la dieta mediterránea
Gazpacho fresco, receta
El Gazpacho fresco nos ayuda a refrescarnos en verano y a la vez a nutrirnos adecuadamente, con esta receta y con ingredientes muy muy básicos conseguimos una receta increíble
Aceite de oliva virgen extra para prevenir la arritmia más común
Los principales resultados de la investigación del estudio PREDIMED con sello español demostraron que el patrón alimenticio, suplementado con aceite de oliva o frutos secos, era capaz de reducir la incidencia de infartos e ictus en un 30% en una población de riesgo . Estudios secundarios han plasmado también sus efectos beneficiosos para el cerebro, la diabetes o …Read More about Aceite de oliva virgen extra para prevenir la arritmia más común
Aceite, vino y aceitunas, los productos preferidos por los estadounidenses
Vino, aceite y aceitunas, los productos preferidos por los estadounidenses, El aceite de oliva y las aceitunas de mesa suponen una facturación de 302 MM de euros en el mercado de EE.UU Los productos que tienen un mejor comportamiento entre los estadounidenses son el vino, el aceite y las aceitunas de mesa. De los 989 …Read More about Aceite, vino y aceitunas, los productos preferidos por los estadounidenses
5 tipos de dietas para adelgazar este verano
Amigas, amigos, bienvenidos a ‘la operación Bikini’, desde la Almazara San Cristóbal queremos ayudarte a que te sientas bien, y para ello te proponemos 5 dietas para adelgazar.
Noche de la Agricultura Alicantina y entrega de Premios ASAJA Alicante
A El sábado recogimos un premio que nos otorgaron a la Innovación-Tradición y Diversificación Agraria 2013 en la 6ª edición de los premios ASAJA ALICANTE, en la foto nuestro presidente Juan Castelló junto con los demás premiados y el Presidente de ASAJA-Alicante D. Eladio Aniorte con José Ciscar el Vicepresidente de la Generalitat Valenciana.
