Almazara San Cristóbal se ha convertido en uno de los socios fundadores de ASECOCV, Asociación para la Defensa de la Producción y Alimentación Ecológicas de la Comunitat Valenciana. Se trata de la primera Asociación Valenciana del sector ecológico y que tiene como objetivo defender los intereses de todos los agricultores que se dedican al cultivo …Read More about Almazara San Cristóbal, socio fundador de ASECOCV
Noticias
Nuevo reconocimiento a nuestro Oro del Vinalopó Prémium
Que nuestro trabajo y el de todos nuestros cooperativitas se vea recompensado recibiendo galardones que proceden de instituciones de mucho prestigio es siempre una gran satisfacción que nos anima a seguir trabajando para conseguir los mejores aceites de oliva virgen extra ecológica. Nuestro Oro del Vinalopó Prémium Cosecha en verde ha conseguido la medalla de …Read More about Nuevo reconocimiento a nuestro Oro del Vinalopó Prémium
¿Cómo afecta el AOVE en la lucha contra el Covid?
¿Es el aceite de oliva virgen extra un arma eficaz para luchar contra el Covid? ¿Existen estudios que lo demuestran? Si estás interesado en la respuesta a estas dos preguntas no dejes de leer este post hasta el final. En las siguientes líneas veremos, con datos científicos, que una buena alimentación ayuda a evitar todo …Read More about ¿Cómo afecta el AOVE en la lucha contra el Covid?
Apoyamos nuestra provincia
Con el fin de respaldar el consumo de nuestros productos Considerando que, en estos momentos tan complicados para los ciudadanos y las empresas por la COVID-19, se hace indespendable activar iniciativas que persigan el refuerzo de lo nuestro, de lo que hacemos y ofrecemos, de poner en valor el importante tejido económico de nuestra provincia, …Read More about Apoyamos nuestra provincia
¡¡A toda máquina con nuestro AOVE temprano Premium de picual!!
Nuestra almazara se encuentra en plena ebullición. El ajetreo ya es constante. Tenemos los cinco sentidos puestos para obtener el mejor aceite de oliva virgen extra temprano Premium de la variedad picual. Un AOVE de excelente calidad, de cosecha temprana verde y con el que estamos convencidos de que vamos a extraer uno de los …Read More about ¡¡A toda máquina con nuestro AOVE temprano Premium de picual!!
Oro del Vinalopó, ahora todo en una sola marca
Al aceite de oliva virgen extra y virgen extra ecológico de nuestra Almazara San Cristóbal le hemos hecho un pequeño “lifting”, unos mínimos cambios pensando en nuestros clientes y simplificando el proceso de compra. En primer lugar todos nuestros aceites de oliva van a estar bajo el paraguas de la marca Oro del Vinalopó. Dentro …Read More about Oro del Vinalopó, ahora todo en una sola marca
ESAO Awards. Nuevo premio para nuestro Oro del Vinalopó
Nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico Oro del Vinalopó ha recibido un nuevo premio que nos enorgullece. En esta ocasión, la Escuela Superior de Aceite de Oliva le ha otorgado el segundo lugar en la categoría de al mejor AOVE Comunidad Valenciana elaborado por una cooperativa en su concurso anual ESAO Awards. Los galardones …Read More about ESAO Awards. Nuevo premio para nuestro Oro del Vinalopó
Galardón para nuestro Oro del Vinalopó en el Concurso Terra Oleum
Gran sabor de boca es lo que nos ha dejado el Concurso a la Calidad de Terra Oleum 2019-2020, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo. El jurado ha galardonado nuestro Oro del Vinalopó Ecológico Premium cosecha en verde en la categoría de Aceites Frutados Intensos. Toda una gran satisfacción para nuestra Cooperativa Valenciana de …Read More about Galardón para nuestro Oro del Vinalopó en el Concurso Terra Oleum
Nuestro Oro del Vinalopó, galardonado en Biofach 2020 de Nuremberg
No podemos estar más contentos de nuestra presencia en la Feria Mundial líder en Alimentos Orgánicos Biofach 2020 y que se celebró como viene siendo habitual en la ciudad alemana de Nuremberg. En este importante escaparate mundial de productos orgánicos presentamos nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico Oro del Vinalopó y nos complace decir …Read More about Nuestro Oro del Vinalopó, galardonado en Biofach 2020 de Nuremberg
Elaboración del aceite de oliva en la antigüedad
Al principio eran métodos muy rudimentarios que apretaban y estrujaban aceitunas muy maduras para sacarles el zumo. Esto se hacía pisando directamente las aceitunas o bien ayudándose de sacos de tela en los que metían las aceitunas para después pisarlas, golpearlas y retorcerlas ayudándose de agua caliente para facilitar la extracción del aceite. Éste era …Read More about Elaboración del aceite de oliva en la antigüedad
¡¡Ya tenemos a tu disposición la cosecha de 2019!!
Agotada totalmente los aoves de la cosecha de 2018 empezamos la del 2019. Ya no nos queda ni un litro de aceite del año pasado. Todo vendido, nos habéis dejado los depósitos tiritando este año. Y por eso queremos darte las gracias. Por la buena aceptación que han tenido y que están teniendo nuestros aceites …Read More about ¡¡Ya tenemos a tu disposición la cosecha de 2019!!
Conoce las plagas del olivo y cómo combatirlas
¿Quieres conocer todas las plagas del olivo que existen? ¿Y cómo combatirlas? Aquí te lo contamos todo sobre las plagas del olivo. Porque lo que está claro es que las plagas o enfermedades del olivo siempre van a existir. Por eso es tan importante saberlas detectar, reconocerlas y actuar en consecuencia. Existen muchos productos químicos …Read More about Conoce las plagas del olivo y cómo combatirlas
Premio Especial al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
_ Oro del Vinalopó, primer premio en la categoría aceites ecológicos en el Concurso Ciudad de Utiel Nuestro Aceite de oliva virgen extra ecológico Oro del Vinalopó ha conseguido alzarse con el primer premio en la categoría de aceites ecológicos en el concurso Ciudad de Utiel. Una gran satisfacción para nuestra cooperativa porque además Oro …Read More about Premio Especial al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
Almazara San Cristóbal en Terra Oleum Selección 2018
La Almazara San Cristóbal participará en el Foro Terra Oleum por la Calidad. Este foro tendrá lugar los próximos 5 y 6 de abril en el Centro de Conocimiento y Museo Terra Oleum que está situado en el parque tecnológico Geolit de la localidad de Mengíbar, en Jaén. En este Foro se dan cita algunos …Read More about Almazara San Cristóbal en Terra Oleum Selección 2018
Aceite lampante: Toda la verdad sobre este aceite de oliva
¿Qué es el aceite lampante? ¿Es apto para el consumo humano? ¿Se continúa comercializando? ¿Qué diferencias hay entre un aceite lampante y un aceite refinado? En este post vamos a analizar con profundidad qué es un aceite lampante y vamos a contarte toda la verdad sobre este aceite de oliva. Y sin más demora vamos …Read More about Aceite lampante: Toda la verdad sobre este aceite de oliva
Aceite de oliva en lata, te explicamos por qué la utilizamos
Qué tiene de especial el aceite de oliva en lata, qué tiene la lata que no tenga el plástico. El aceite de oliva lo has visto envasado en todas sus versiones, lata, vidrio o PET. Todas son válidas, sin embargo el envasado en lata le confiere clase al producto, una clase que el mismo alimento …Read More about Aceite de oliva en lata, te explicamos por qué la utilizamos
Aceite verde, así lo hemos elaborado esta cosecha en Almazara San Cristóbal
Aceite verde es igual a: afrutado, fresco, natural y saludable. Estos son los adjetivos que debemos utilizar para definir el aceite verde. Tanto si es aceite de oliva virgen extra como aceite de oliva virgen extra ecológico. El aceite verde se encuentra entre los mejores aceites de oliva del mundo. Aquél que es capaz de …Read More about Aceite verde, así lo hemos elaborado esta cosecha en Almazara San Cristóbal
Huesos de aceituna para fabricar cemento
¿Sabías que a partir de los huesos de aceitunas se puede fabricar cemento? ¿Y sabías que ese cemento es mucho más sostenible que el tradicional? Es decir, que este cemento a base de aceitunas le va a hacer un favor al Medio Ambiente, lo que no está nada mal. Bueno. Lo explicamos. Todo procede de …Read More about Huesos de aceituna para fabricar cemento
Alicante, “la millor terreta” para el aceite de oliva virgen extra
Alicante se ha convertido en una potencia dentro del panorama oleícola nacional e internacional. Son muchas las virtudes de esta provincia conocida como “la millor terreta del món” (la mejor tierra del mundo) pero ahora ha explotado como una gran productora de aceite de oliva. Aquí y allá han ido apareciendo almazaras que han sabido …Read More about Alicante, “la millor terreta” para el aceite de oliva virgen extra
Almazaras bien limpias, la clave del éxito en las almazaras
Las Almazaras, sobre todo aquellas que elaboran aceite de oliva virgen extra de gran calidad, han de seguir una serie de procesos de limpieza para que el producto sea de gran calidad. El gran enemigo de esta calidad se llama esteres alquílicos. Son continuas las investigaciones que se realizan en los más diversos ámbitos para …Read More about Almazaras bien limpias, la clave del éxito en las almazaras
¿Pueden los drones aumentar la productividad de los cultivos?
¿Pueden los drones aumentar la productividad en los cultivos y más concretamente en los campos de aceituna? La respuesta a esta pregunta la podrás obtener este 9 y 10 de Octubre de 2017 en el Palacio de Congresos de Sevilla. Aquí tendrá lugar un congreso sobre drones y su aplicación en el campo de la …Read More about ¿Pueden los drones aumentar la productividad de los cultivos?
Aceite de oliva virgen extra, un gran aliado contra el cáncer
Que el aceite de oliva virgen extra es uno de los mejores alimentos para luchar contra todo tipo de enfermedades es un hecho más que constatable. Y además, continuamente nos llegan noticias de sus propiedades para luchar contra ellas. En esta ocasión, un grupo de científicos de la Universidad de Rutgers de Nueva Jersey han …Read More about Aceite de oliva virgen extra, un gran aliado contra el cáncer
La trazabilidad en el aceite de oliva virgen extra
Trazabilidad ¿qué es? en los alimentos y, más concretamente en el aceite de oliva? ¿Beneficia la trazabilidad al consumidor final? ¿Cómo afecta a los productores? ¿Qué pretende evitar la trazabilidad? Esta son las preguntas a las que vamos a dar respuesta en este post. Hablaremos largo y tendido sobre la trazabilidad de los alimentos con especial …Read More about La trazabilidad en el aceite de oliva virgen extra
Visita Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana sectorial del aceite.
Ayer recibimos encantados la visita de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana sectorial del aceite. Bienvenidos a nuestra casa. Muy contentos de abrir las puertas y poder compartir nuestras instalaciones con el resto de Cooperativas de aceite de la Comunidad Valenciana. Nuestro presidente D. Juan Castelló hizo de guía y acompañó a los visitantes en …Read More about Visita Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana sectorial del aceite.
La acidez del aceite de oliva, un dato que no tiene sabor
La acidez del aceite de oliva es un parámetro de calidad. Y, por supuesto que tiene mucha importancia sobre todo para el consumidor. En este post vamos a explicar qué es la acidez del aceite. También indicaremos la clasificación de los aceites de oliva según su nivel de acidez. Es cierto que este término ha …Read More about La acidez del aceite de oliva, un dato que no tiene sabor
Diferencias entre aceite de oliva y aceite de semillas
A día de hoy encontramos gran variedad de aceites en los supermercados. Muchas veces nos preguntamos cuál será el mejor, pero al final nos dejamos llevar por el precio, la publicidad y la presentación de los mismos. No por ser más barato o más caro, más o menos popular, significa ser peor o mejor, para …Read More about Diferencias entre aceite de oliva y aceite de semillas
Aceite de oliva, nueva temporada de vírgenes extra 2017
Desde principios de diciembre se inició la nueva temporada en la Almazara San Cristóbal, los socios trajeron sus frutos de sus cosechas para la elaboración del aceite de oliva virgen extra de nueva temporada. Aceitunas recien recolectadas para elaborar los virgenes extra, Sierra Solana, Baldona ecológico y Oro del Vinalopó ecológico todos ellos aceites de …Read More about Aceite de oliva, nueva temporada de vírgenes extra 2017
Cata de aceites de oliva con los alumnos del CIP FP Batoi
Entre las acciones de colaboración con el instituto CIP FP Batoi de Alcoy, una cata de aceite de oliva no podía faltar, formación imprescindible para los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y del Ciclo Formativo de Grado Superior en dirección de Restauración. La cata tuvo lugar en el CIP …Read More about Cata de aceites de oliva con los alumnos del CIP FP Batoi
Recolección de aceituna con máquina vibradora de paraguas
El sistema de recolección utilizando máquina vibradora, es un sistema moderno, en el que la máquina agarra por el tronco con sus brazos hidráulicos protegidos, para no dañar el olivo, y extiende en el perímetro del arbol un paraguas invertido. Mediante vibración hace que todas las aceitunas caigan del arbol dentro del paraguas, que posteriormente descargará …Read More about Recolección de aceituna con máquina vibradora de paraguas
Los estudiantes del CIP FP Batoi visitan nuestras instalaciones
Recibida la visita de los estudiantes del CIP FP Batoi de Alcoy, visita programada dentro del las actividades del convenio de colaboración con el centro. La visita guiada por nuestro técnico, la han realizado concretamente los alumnos de los CFGS Dirección de Cocina y CFGS Salud Ambiental. Durante la visita han podido de ver todo el proceso …Read More about Los estudiantes del CIP FP Batoi visitan nuestras instalaciones
