Descripción
Aceite de oliva virgen extra.
Aceite de oliva virgen extra hay de muchos tipos, diferentes aceitunas en variedad y proporción dan como resultado sabores y distintas características intrínsecas del aceite de oliva. Como cualquier alimento, las propiedades de los nutrientes se mantienen intactas cuando se consume en crudo.
El calor, según su intensidad, destruye algunas enzimas y altera las cualidades del producto.
Para comer en crudo, aun dependiendo del paladar de cada persona, cualquier aceite de oliva virgen extra es válido. Ya de por sí la característica virgen extra da extrema garantía de calidad nutricional, y al no ser alterados sus componentes con calor, sus propiedades y beneficios se mantienen intactos durante el consumo.
Qué pasa cuando queremos comer alimentos fritos:
El calor que aplicamos al aceite altera su composición, pudiendo transformar las moléculas de beneficiosas a perjudiciales para la salud. Sin embargo, de entre los aceites comestibles entre los cuales podemos elegir, como son oliva, girasol, soja o maíz, el aceite que mejor conserva sus cualidades es el aceite de oliva, por su composición de vitamina E, polifenoles y ácido oleico que lo protege de manera especial contra la oxidación, y lo hace más resistente frente al aumento de temperatura que sufre para freír.
Si quieres comer fritura con garantía de calidad, sin perder las magníficas propiedades del aceite de oliva y sin transformaciones perjudiciales, sin duda, nuestro Aceite de oliva Virgen Extra ORO DEL VINALOPÓ de categoría superior,
el aceite que más temperatura soporta, 180ºC sin perder ninguna de sus cualidades positivas, y que puedes reutilizar siempre que lo guardes en un frasco cerrado y pasado previamente por el colador.
Tú mismo verás los cambios de color, densidad y olor que sufre el aceite después de la fritura, y sabrás cuántas veces lo puedes reutilizar, ya que no es sólo el aceite virgen extra lo que guardas, sino también las grasas disueltas de los alimentos que has freído en él, y que vuelven a refreírse en sucesivas utilizaciones. Dependiendo de la intensidad de calor aplicado, tiempo de utilización y cantidad de alimentos cocinados, es posible que sólo utilices el aceite una vez más, o dos, no siendo recomendables más de cuatro usos.
Como siempre, date el gusto de vez en cuando de comer frito si te apetece, aunque es mejor no lo tomes muy seguido por costumbre. Procura que tu alimentación básica se ajuste lo más posible a la dieta mediterránea, no te prives de los beneficios del aceite de oliva crudo y de su sabor a mediterráneo. Salud ;)
Datos técnicos
El Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Oro del Vinalopó’ Mediterráneo Premium es nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra, este es el formato en Garrafa PET de 5 litros, puede comprar el número de unidades que desee en cajas de 2 unidades.
Coupage: Rojal de Cañada, Picual y Arbequina.
Notas de Cata: Frutado verde amargo bien equilibrado. Notas de Tomate, higuera y tomillo sobre fondo intenso.
Premios: Tercer premio Ciudad de Utiel al mejor aceite de la Comunidad Valenciana en las ediciones de 2003 y 2009
Presentaciones de Oro del Vinalopó:
– Botella de vidrio 250cc y 500cc.
– Garrafa PET de 5 l.
– Lata de 2,5 l.
Producción limitada, desde aquí esta comprando directamente de la Almazara
Puede realizar su pedido por teléfono si lo desea Llamando al 965 820 079 le atenderemos encantados
Almazara San Cristóbal –
Un aceite de oliva virgen extra para todo, sabor intenso, ideal para cocinar comer crudo etc
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Almazara San Cristóbal –
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Adrian –
Buen servicio, trato muy amable, también por teléfono
Adri