En Almazara San Cristóbal queremos agradecerle que forme parte de nuestra familia y apueste por la calidad y el sabor de lo natural. Por eso, con cada pedido recibirá de regalo una selección de muestras gratuitas de nuestros condimentos ecológicos elaborados a base de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, con limón ecológico, naranja ecológica …Read More about Un pequeño detalle para agradecer su confianza
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¿Por qué es tan imporante la poda del olivar?
La poda del olivar a finales de invierno–inicio de primavera es clave porque coincide con un momento fisiológico crítico del olivo y condiciona directamente la cosecha de este año y la del siguiente. Te explico los motivos más importantes, de forma clara y práctica: 1. El olivo está saliendo del reposo vegetativo En estas fechas …Read More about ¿Por qué es tan imporante la poda del olivar?
Cuando nuestro aceite se agota, pasan cosas buenas
En la Almazara San Cristóbal de Cañada, cada campaña elaboramos una cantidad limitada de aceite de oliva virgen extra y virgen extra ecológico, siempre de la cosecha más reciente. Para nosotros, quedarnos sin producto antes de la nueva recolección no es fácil. Significa esperar, parar y decir “hasta pronto”.Pero para ti, como consumidor, es una …Read More about Cuando nuestro aceite se agota, pasan cosas buenas
¿Cómo afectan las altas temperaturas al olivar en pleno verano?
El verano es una etapa crítica para el olivar. Aunque el olivo es un árbol rústico y adaptado al clima mediterráneo, las olas de calor intensas y prolongadas pueden generar efectos importantes en su desarrollo, su producción y su salud general. Esto es lo que ocurre cuando las temperaturas se disparan: Estrés hídrico y cierre …Read More about ¿Cómo afectan las altas temperaturas al olivar en pleno verano?
Aceite de Oliva Virgen Oro del Vinalopó: Autenticidad en cada gota
*Promoción hasta fin de existencias. En Almazara San Cristóbal, elaboramos nuestro aceite con la misma dedicación año tras año, pero como toda producción ligada a la tierra y al clima, hay factores naturales que a veces dejan su huella. La última campaña ha estado marcada por un verano especialmente caluroso, lo que ha afectado a …Read More about Aceite de Oliva Virgen Oro del Vinalopó: Autenticidad en cada gota
Nuevo formato PET de 2L: Mayor comodidad sin renunciar a la calidad
En Almazara San Cristóbal, tradición e innovación se dan la mano para ofrecerte lo mejor de nuestra tierra con la máxima practicidad. Por eso, hemos lanzado un nuevo formato de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en envase PET de 2 litros, pensado para facilitar su uso diario sin renunciar a la calidad que …Read More about Nuevo formato PET de 2L: Mayor comodidad sin renunciar a la calidad
¿Es beneficioso tomar aceite de oliva antes de dormir?
¿Te has preguntado alguna vez cuáles son los beneficios de consumir aceite de oliva antes de dormir? En las siguientes líneas nos hemos propuesto contestar a esta pregunta. Si te interesa la respuesta, no te queda más remedio que leerlo hasta el final. Contestaremos a esta cuestión y también haremos un repaso a todos los …Read More about ¿Es beneficioso tomar aceite de oliva antes de dormir?
Aceite verde y de máxima calidad
Estamos en plena recolección y te preguntarás ¿Por qué se recoge la aceituna tan verde? Pues te lo vamos a explicar… La recolección de la aceituna en su fase verde, es decir, cuando aún no ha madurado completamente, se realiza principalmente por razones de calidad y características organolépticas del producto final. Aquí te explico con …Read More about Aceite verde y de máxima calidad
Grasas para cocinar o aceite de oliva. ¿Qué es mejor?
¿Qué es mejor? Grasas para cocinar o aceite de oliva. ¿Te has hecho alguna vez esta pregunta? Seguramente sí porque habrás visto en muchas ocasiones, sobre todo en series y películas anglosajonas, que en esta cultura se utiliza la manteca de cerdo o la mantequilla para cocinar. Y en este post vamos a ver si …Read More about Grasas para cocinar o aceite de oliva. ¿Qué es mejor?
Inauguramos una nueva línea de molienda para aumentar la productividad
Nuestra Almazara San Cristóbal ya cuenta con una nueva línea de molienda que hará que aumente la productividad. Con esta nueva línea, nuestras instalaciones cuentan ya con dos líneas para la aceituna convencional y una para la ecológica. De esta forma, y tal y como indica el presidente de la Cooperativa, Juan Castelló, no será …Read More about Inauguramos una nueva línea de molienda para aumentar la productividad
Juan Castelló, Presidente Cooperativa Almazara San Cristóbal: “El número de kilos de aceitunas se ha reducido a la mitad pero la calidad seguirá siendo la misma”
“Si la campaña de 2022 ya fue mala en cuanto al número de kilos de aceituna, esta de 2023 todavía ha sido peor”. “Es cierto que el número de kilos ha descendido pero la calidad de nuestro aceite de oliva virgen extra va a ser la de siempre” Así es como lo cuenta Juan Castelló, …Read More about Juan Castelló, Presidente Cooperativa Almazara San Cristóbal: “El número de kilos de aceitunas se ha reducido a la mitad pero la calidad seguirá siendo la misma”
Todos los secretos de nuestro olivar centenario de la Sierra de Solana de Cañada
En este post nos hemos propuesto que descubras todos los secretos de nuestro olivar centenario de la Sierra de Solana, en la comarca alicantina del Vinalopó. Árboles centenarios que constituyen un rico patrimonio natural de la zona y que, por descontado, son el orgullo de los 380 cooperativistas que conforman la Almazara de San Cristóbal. …Read More about Todos los secretos de nuestro olivar centenario de la Sierra de Solana de Cañada
Todas las razones del aumento del precio del aceite de oliva
Lo cierto es que la campaña de nuestro aceite de virgen extra ecológico para este año 2023 se ha visto sorprendida por una serie de factores que nos han obligado a aumentar el precio. Las razones, como ahora verás, son ajenas a la voluntad de la Almazara. Pero no hemos tenido más remedio que aumentar …Read More about Todas las razones del aumento del precio del aceite de oliva
Aceite de oliva y limón. Usos y beneficios
¿Es beneficioso tomar aceite de oliva y limón? ¿Qué hay de verdad? ¿Mejor en ayunas? En este post vamos a desvelarte toda la verdad.. Vamos por parte. El aceite de oliva es un magnífico alimento. Lleno de muy buenas propiedades para la salud. Tiene polifenoles, antioxidantes y un montón de vitamina E, lo cual también …Read More about Aceite de oliva y limón. Usos y beneficios
Almazara San Cristóbal formará parte de Olis d’Alacant para poner en valor nuestro olivar
Nuestra cooperativa Almazara de San Cristóbal formará parte de la Asociación Olis d’Alacant que ha creado la Asociación de Jóvenes Agricultores de Alicante (ASAJA). Se trata de una asociación cuyo principal objetivo es poner en valor el olivar de la provincia de Alicante. Los que formamos esta asociación vamos a poner todo nuestro empeño en …Read More about Almazara San Cristóbal formará parte de Olis d’Alacant para poner en valor nuestro olivar
Aceite de oliva o mantequilla. ¿Qué es mejor?
¿Cocino con aceite de oliva o mantequilla? ¿Qué es mejor? ¿Y lo más saludable? ¿Te has hecho alguna vez estas preguntas? No dejes de leer este post hasta el final porque las vamos a contestar todas. Y en el caso de que tengas alguna duda, no te preocupes, la vamos a aclarar. Vamos, si nos …Read More about Aceite de oliva o mantequilla. ¿Qué es mejor?
¿Qué efectos tienen las heladas en los olivos? ¿Cómo combatirlas?
¿Qué efectos tienen las heladas en los olivos? ¿Y sobre las aceitunas? ¿Cómo se pueden combatir? Si te interesan las respuestas a estas dos preguntas en este post vamos a contestarlas. No dejes de leerlo hasta el final porque te va a resultar la mar de interesante. No hace falta que te digamos lo perjudiciales …Read More about ¿Qué efectos tienen las heladas en los olivos? ¿Cómo combatirlas?
Todos los beneficios del aceite de cosecha temprana o aceite verde
¿Te interesa conocer todos los beneficios del aceite de cosecha temprana o también llamado aceite verde? No dejes de leer este post y los descubrirás. El aceite de cosecha temprana o también llamado aceite verde es de excelente calidad. Está destinado a conquistar los paladares más exigentes. De hecho ya está en los mejores mercados …Read More about Todos los beneficios del aceite de cosecha temprana o aceite verde
Lanzamiento de nuestro aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana 2022
Ya está a disposición de todos nuestros clientes. Nos estamos refiriendo a nuestro Oro del Vinalopó Virgen Extra Cosecha Temprana y nuestro Oro del Vinalopó Virgen Extra Ecológico Cosecha Temprana temporada 2022. Dos aceites de oliva de excelente calidad, auténtico zumo de aceituna con unos sabores inigualables y con todas las buenas propiedades que …Read More about Lanzamiento de nuestro aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana 2022
Esperanza de vida y aceite de oliva virgen extra ecológico
España está alcanzando a Japón en cuanto a esperanza de vida. Ahora está en el segundo lugar pero todo indica que en el horizonte del 2040 le superará. ¿Es posible que el aceite de oliva virgen extra ecológico tenga algo que ver con esta buena noticia? En este post, y con la ayuda de estudios …Read More about Esperanza de vida y aceite de oliva virgen extra ecológico
Almazara San Cristóbal, socio fundador de ASECOCV
Almazara San Cristóbal se ha convertido en uno de los socios fundadores de ASECOCV, Asociación para la Defensa de la Producción y Alimentación Ecológicas de la Comunitat Valenciana. Se trata de la primera Asociación Valenciana del sector ecológico y que tiene como objetivo defender los intereses de todos los agricultores que se dedican al cultivo …Read More about Almazara San Cristóbal, socio fundador de ASECOCV
Nuevo reconocimiento a nuestro Oro del Vinalopó Prémium
Que nuestro trabajo y el de todos nuestros cooperativitas se vea recompensado recibiendo galardones que proceden de instituciones de mucho prestigio es siempre una gran satisfacción que nos anima a seguir trabajando para conseguir los mejores aceites de oliva virgen extra ecológica. Nuestro Oro del Vinalopó Prémium Cosecha en verde ha conseguido la medalla de …Read More about Nuevo reconocimiento a nuestro Oro del Vinalopó Prémium
¿Cómo afecta el AOVE en la lucha contra el Covid?
¿Es el aceite de oliva virgen extra un arma eficaz para luchar contra el Covid? ¿Existen estudios que lo demuestran? Si estás interesado en la respuesta a estas dos preguntas no dejes de leer este post hasta el final. En las siguientes líneas veremos, con datos científicos, que una buena alimentación ayuda a evitar todo …Read More about ¿Cómo afecta el AOVE en la lucha contra el Covid?
Apoyamos nuestra provincia
Con el fin de respaldar el consumo de nuestros productos Considerando que, en estos momentos tan complicados para los ciudadanos y las empresas por la COVID-19, se hace indespendable activar iniciativas que persigan el refuerzo de lo nuestro, de lo que hacemos y ofrecemos, de poner en valor el importante tejido económico de nuestra provincia, …Read More about Apoyamos nuestra provincia
¡¡A toda máquina con nuestro AOVE temprano Premium de picual!!
Nuestra almazara se encuentra en plena ebullición. El ajetreo ya es constante. Tenemos los cinco sentidos puestos para obtener el mejor aceite de oliva virgen extra temprano Premium de la variedad picual. Un AOVE de excelente calidad, de cosecha temprana verde y con el que estamos convencidos de que vamos a extraer uno de los …Read More about ¡¡A toda máquina con nuestro AOVE temprano Premium de picual!!
Oro del Vinalopó, ahora todo en una sola marca
Al aceite de oliva virgen extra y virgen extra ecológico de nuestra Almazara San Cristóbal le hemos hecho un pequeño “lifting”, unos mínimos cambios pensando en nuestros clientes y simplificando el proceso de compra. En primer lugar todos nuestros aceites de oliva van a estar bajo el paraguas de la marca Oro del Vinalopó. Dentro …Read More about Oro del Vinalopó, ahora todo en una sola marca
ESAO Awards. Nuevo premio para nuestro Oro del Vinalopó
Nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico Oro del Vinalopó ha recibido un nuevo premio que nos enorgullece. En esta ocasión, la Escuela Superior de Aceite de Oliva le ha otorgado el segundo lugar en la categoría de al mejor AOVE Comunidad Valenciana elaborado por una cooperativa en su concurso anual ESAO Awards. Los galardones …Read More about ESAO Awards. Nuevo premio para nuestro Oro del Vinalopó
Galardón para nuestro Oro del Vinalopó en el Concurso Terra Oleum
Gran sabor de boca es lo que nos ha dejado el Concurso a la Calidad de Terra Oleum 2019-2020, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo. El jurado ha galardonado nuestro Oro del Vinalopó Ecológico Premium cosecha en verde en la categoría de Aceites Frutados Intensos. Toda una gran satisfacción para nuestra Cooperativa Valenciana de …Read More about Galardón para nuestro Oro del Vinalopó en el Concurso Terra Oleum
Nuestro Oro del Vinalopó, galardonado en Biofach 2020 de Nuremberg
No podemos estar más contentos de nuestra presencia en la Feria Mundial líder en Alimentos Orgánicos Biofach 2020 y que se celebró como viene siendo habitual en la ciudad alemana de Nuremberg. En este importante escaparate mundial de productos orgánicos presentamos nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico Oro del Vinalopó y nos complace decir …Read More about Nuestro Oro del Vinalopó, galardonado en Biofach 2020 de Nuremberg
Métodos de recolección de aceituna
Los métodos de recolección de aceituna han sufrido también una gran transformación. Se emplean actualmente sofisticadas máquinas que aceleran la recogida y que conservan al mismo tiempo la buena calidad del fruto. Entre las más modernas se encuentra el sistema de vibración del que hablaremos a lo largo de este post. No obstante, debido a …Read More about Métodos de recolección de aceituna
